Hoy es 16 de octubre, Día Mundial del Anestesiólogo y Día Mundial de la Alimentación. Proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO.

Además, en 1813 Las Cortes de Cádiz, a solicitud de Florencio delCastillo, le otorgaron el título de ciudad a San José y de Villa a Ujarrás,
Heredia y Alajuela.

Y en 1821 el Gobernador Juan Manuel de Cañas, se dirigía a la ciudad de Alajuelaa presentar los documentos de la independencia, pero se tuvo que devolverseCartago, ya que los cartagineses habían anulado lo acordado el 13 de este mes y
habían decidido quedarse a la expectativa, según lo indicado en el Acta de los Nublados del Día.
Después del éxito obtenido en Heredia, el gobernador Cañas se enrumbó hacia Alajuela, llevando como objetivo lograr el mismo resultado de adhesión al Imperio.
Pero a medio camino le fue comunicado que el Ayuntamiento de Cartago había cambiado de posición, adoptando la recomendación de la Diputación de León de mantenerse a la expectativa de los acontecimientos y de no reconocimiento a lo promulgado en Guatemala el 15 de setiembre.
Pero el 11 de noviembre León cambió de parecer, declarando la independencia de España y anexándose al Imperio Mexicano. Como resultado de las nuevas noticias, el Ayuntamiento de Cartago comenzó a promover una declaratoria provincial de todos los ayuntamientos del Valle Central, separándose de España y estableciendo un nuevo nexo imperial con México.