En 1920 luego de una serie de huelgas se dispuso la jornada de 8 horas diarias. En el caso de las panaderías hacia 1920, se hacían denuncias de que las jornadas eran excesivas llegando en muchos casos a laborar hasta 16 horas diarias.
El Partido Reformista en 1923 y el Partido Comunista en 1931 contribuyeron a controlar estas leyes y regulaciones.
Con motivo de las luchas sociales y populares que se fueron dando en Costa Rica, desde finales del siglo XIX y principios del XX, para obtener diversas leyes de trabajo y de regulaciones laborales, un día como hoy, el 8 de julio de 1933, se reguló las horas de trabajo en las panaderías y fábricas de masas.
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