Su precio accesible, su fácil preparación y su valor nutricional son algunas de las razones por las que en nuestro país, así como en muchos otros se consuma gran cantidad de huevo, y no solo por la mañana, sino en cualquier momento del día.
Se estima que cada costarricense consume unos 205 huevos al año, lo que equivaldría a alrededor de 13 kilos.
Para los especialistas en nutrición es consumo de este producto es muy bueno para la salud.
Adriana Echandi, nutricionista de la Cámara Nacional de Avicultores.
INSERCION: el huevo es un gran alimento, es un alimento versátil, es un alimento muy accesible y que realmente uno lo puede comer en preparaciones dulces, en preparaciones saladas y a cualquier hora del día, realmente el huevo es muy alto en vitaminas, en minerales, es una gran fuente de antioxidantes y lo más importante, la proteína del huevo no tiene igual.
Adriana Echandi, comentó que en una dieta balanceada no hay porque restringirse del consumo de huevo y que los niños pueden empezar a probar este producto incluso antes de haber cumplido el primer año de nacidos.
De hecho la Cámara de Avicultores acaba de cerrar una gira por diversos centros educativos promoviendo el huevo como parte de una alimentación saludable. Se estima que esta iniciativa alcanzó a 10 mil niños en todo el país-
La combinación del huevo, con vegetales y frutas, resulta una combinación ideal para hacer de su desayuno el inicio de un gran día.