La Guerra entre Supermercados! Ese es uno de los temas que se discutirán en el Sétimo congreso Nacional de la Industria Alimentaria, que inicia hoy en el Hotel Herradura a partir de las ocho de la mañana. Ahí distinguidos expositores tratarán este tema, además de otros de interés para quienes se dedican a producir los alimentos que consumen los costarricenses y que se exportan a varios países del área. Otro de ello será la higiene en el manejo de los alimentos. De este Congreso se espera que se desprenda una posición del sector alimentario, para darla a conocer a las autoridades de gobierno. Pero, volviendo a los supermercados, para nadie es un secreto que desde hace algún tiempo existe una guerra entre las principales cadenas, lo que ha dado como consecuencia; baja de precios, promociones, ofertas y demás estrategias para ganar, no solo el bolsillo del consumidor, sino además su lealtad. Según Franco Arturo Pacheco, presidente de la Cámara de la Industria alimentaria, CACIA, esta lucha ha dejado un claro beneficiado, el consumidor. Y un perjudicado: la pulpería del barrio. Pues, con tantas promociones, variedad de productos, una promoción enorme en los medios de comunicación y en los eventos de mayor atracción, las cadenas de supermercados han ido eliminando los pequeños comercios de barrio que eran tradicionales en todo el país. En nuestro país, si bien existe una fuerte competencia, no hemos llegado al extremo que en Argentina y Chile, en donde un monopolio dominó el sector de los supermercados. Según Franco Pacheco, presidente de CACIA: “Yo siento que la libre competencia lo único que hace es beneficiar al consumidor siempre y cuando sea una competencia sana, mientras no se apliquen prácticas de domping es una competencia sana ellos() están en una guerra de precios y de servicios de calidad enfocada en el consumidor que a mi me parece que eso es sano.” En todo caso, esos y otros aspectos de interés para el sector alimentario, serán los que se discutan en el Sétimo congreso Nacional de la Industria Alimentaria, que se inicia hoy en el Hotel Herradura, a partir de las ocho de la mañana.