ORIETTA : Bueno, esto ya casi se convierte en una sección, porque hoy volvemos con un tema de gastronomía exótica.
RONNY: Así es, hoy le comentaremos sobre la carne de culebra, algo que tal vez algún oyente ya probó.
ORIETTA : Nosotros investigamos y descubrimos un restaurante en la Ciudad del Diamante de las Segovias, en Nicaragua, se llama Los Antojitos del Desierto, y su publicidad dice que ahí sirven las mejores culebras de Centroamérica.
RONNY: Por mí que la sirvan bien pero bien largo de donde esté yo.
ORIETTA: Ay no seas así, dicen que es un plato muy sabroso pero mejor sigamos contándoles más a nuestros oyentes.
RONNY: Bueno, la especialidad de los Antojitos del Desierto es la boa asada, la cual es consumida sobre todo por extranjeros, aunque uno que otro lugareño disfruta de este manjar tan particular.
ORIETTA: Don Francisco López, propietario del restaurante explicó la forma de preparación de la boa asada:
RONNY: Para preparar un suculento platillo de boa, se busca el animal más hermoso y se le ofrece al cliente presentándosela en el contorno de la mesa, una vez escogida se procede a cortarle la cabeza y desangrarla, todo esto se puede hacer en presencia del cliente si así lo desea. Luego se pela, se lava bien y se cocina al natural con sólo hierbabuena y sal.
RONNY: Una vez cocida se condimenta al gusto y se puede hacer asada, en bistec o desmenuzada, su sabor es como que comiera pollo frito.
ORIETTA: Los conocedores dicen que Todo el cuerpo de la culebra se aprovecha, por ejemplo el aceite se vende para reforzar el cabello, la piel es otro producto que se utiliza para hacer carteras y fajas.
RONNY: Según algunas leyendas, si usted opta por comer mucha carne de culebra, tiene la oportunidad de que el pelo se le pare en tiempos de Semana Santa, otros dicen que cuando hace luna llena.
ORIETTA: Desde Panorama no es que recomendamos el consumo de este tipo de carne en el país, solo lo comentamos como una curiosidad, aunque es sabido que en la zona rural, existe gente que gusta de comer carne de reptil.
RONNY: Bueno, yo solo recuerdo lo que comen las culebras y con eso me basta y me sobra para pedir otro platillo del menú.
ORIETTA : Bueno, esto ya casi se convierte en una sección, porque hoy volvemos con un tema de gastronomía exótica.
RONNY: Así es, hoy le comentaremos sobre la carne de culebra, algo que tal vez algún oyente ya probó.
ORIETTA : Nosotros investigamos y descubrimos un restaurante en la Ciudad del Diamante de las Segovias, en Nicaragua, se llama Los Antojitos del Desierto, y su publicidad dice que ahí sirven las mejores culebras de Centroamérica.
RONNY: Por mí que la sirvan bien pero bien largo de donde esté yo.
ORIETTA: Ay no seas así, dicen que es un plato muy sabroso pero mejor sigamos contándoles más a nuestros oyentes.
RONNY: Bueno, la especialidad de los Antojitos del Desierto es la boa asada, la cual es consumida sobre todo por extranjeros, aunque uno que otro lugareño disfruta de este manjar tan particular.
ORIETTA: Don Francisco López, propietario del restaurante explicó la forma de preparación de la boa asada:
RONNY: Para preparar un suculento platillo de boa, se busca el animal más hermoso y se le ofrece al cliente presentándosela en el contorno de la mesa, una vez escogida se procede a cortarle la cabeza y desangrarla, todo esto se puede hacer en presencia del cliente si así lo desea. Luego se pela, se lava bien y se cocina al natural con sólo hierbabuena y sal.
RONNY: Una vez cocida se condimenta al gusto y se puede hacer asada, en bistec o desmenuzada, su sabor es como que comiera pollo frito.
ORIETTA: Los conocedores dicen que Todo el cuerpo de la culebra se aprovecha, por ejemplo el aceite se vende para reforzar el cabello, la piel es otro producto que se utiliza para hacer carteras y fajas.
RONNY: Según algunas leyendas, si usted opta por comer mucha carne de culebra, tiene la oportunidad de que el pelo se le pare en tiempos de Semana Santa, otros dicen que cuando hace luna llena.
ORIETTA: Desde Panorama no es que recomendamos el consumo de este tipo de carne en el país, solo lo comentamos como una curiosidad, aunque es sabido que en la zona rural, existe gente que gusta de comer carne de reptil.
RONNY: Bueno, yo solo recuerdo lo que comen las culebras y con eso me basta y me sobra para pedir otro platillo del menú.
