RONNY: Bueno, saque su lápiz y su hoja, porque vamos con una receta.
ORIETTA: Así es, hoy vamos a contarle sobre los ingredientes y preparación de los famosos helados de aguacate brasileños. Toda una delicia.
RONNY: Esto no es un chiste ni una broma, en Brasil, los aguacates se comen con azúcar, es común ver a los niños partir esta fruta a la mitad, retirarle la semilla, endulzarlo y saborearlo sin problema.
ORIETTA: Claro que a nosotros eso se nos hace raro y hasta feo, porque estamos acostumbrados a combinar el aguacate con pan o con el almuerzo, y hay gente a la que le gusta con un poquito de sal.
RONNY: Pero, como ya explicamos, en Brasil el asunto es distinto.
ORIETTA: Vamos con los ingredientes: aguacates por supuesto, algo maduritos, jugo de limón, crema dulce y azúcar molida. Eso es todo.
RONNY: Ahora la preparación: Lo primero es triturar el aguacate hasta que se haga un puré, junto con el limón, a mano, con licuadora o con procesador de alimentos. La idea es que quede lo más triturado posible, sin pelotas.
ORIETTA: Se le agrega el azúcar y se revuelve bien. La mezcla tiene que quedar bien dulcita porque después esto se va a triplicar en cantidad con la crema dulce. Se guarda en el congelador SIN TAPA.
RONNY: Después hay que montar la crema dulce, o sea, hacerla chantilly. Para esto hay que batirla estando bien pero bien fría, en velocidad máxima, hasta se ponga bien espesa
ORIETTA: Esto también se guarda en el congelador hasta que la mezcla de aguacate tenga los bordes congelados. Cuando esto pase, se sacan los dos recipientes y se bate todo junto
RONNY: Ahora nada más es verter los sobre algún recipiente y meterlo en el congelador unas 3 o 4 horas.
ORIETTA: Y listo!!!
RONNY: Los helados de aguacate que seguro le gustan mucho a Pelé a Lula y a XuXa.
ORIETTA: Si se decide a hacer helados de aguacate, le invitamos a qué nos cuente cómo le quedó esta receta, de la cocina brasileña, una forma diferente de probar los deliciosos aguacates.
RONNY: Bueno, saque su lápiz y su hoja, porque vamos con una receta.
ORIETTA: Así es, hoy vamos a contarle sobre los ingredientes y preparación de los famosos helados de aguacate brasileños. Toda una delicia.
RONNY: Esto no es un chiste ni una broma, en Brasil, los aguacates se comen con azúcar, es común ver a los niños partir esta fruta a la mitad, retirarle la semilla, endulzarlo y saborearlo sin problema.
ORIETTA: Claro que a nosotros eso se nos hace raro y hasta feo, porque estamos acostumbrados a combinar el aguacate con pan o con el almuerzo, y hay gente a la que le gusta con un poquito de sal.
RONNY: Pero, como ya explicamos, en Brasil el asunto es distinto.
ORIETTA: Vamos con los ingredientes: aguacates por supuesto, algo maduritos, jugo de limón, crema dulce y azúcar molida. Eso es todo.
RONNY: Ahora la preparación: Lo primero es triturar el aguacate hasta que se haga un puré, junto con el limón, a mano, con licuadora o con procesador de alimentos. La idea es que quede lo más triturado posible, sin pelotas.
ORIETTA: Se le agrega el azúcar y se revuelve bien. La mezcla tiene que quedar bien dulcita porque después esto se va a triplicar en cantidad con la crema dulce. Se guarda en el congelador SIN TAPA.
RONNY: Después hay que montar la crema dulce, o sea, hacerla chantilly. Para esto hay que batirla estando bien pero bien fría, en velocidad máxima, hasta se ponga bien espesa
ORIETTA: Esto también se guarda en el congelador hasta que la mezcla de aguacate tenga los bordes congelados. Cuando esto pase, se sacan los dos recipientes y se bate todo junto
RONNY: Ahora nada más es verter los sobre algún recipiente y meterlo en el congelador unas 3 o 4 horas.
ORIETTA: Y listo!!!
RONNY: Los helados de aguacate que seguro le gustan mucho a Pelé a Lula y a XuXa.
ORIETTA: Si se decide a hacer helados de aguacate, le invitamos a qué nos cuente cómo le quedó esta receta, de la cocina brasileña, una forma diferente de probar los deliciosos aguacates.
