ORIETTA: Hace una semana le dimos la receta de los helados de aguacate de Brasil.
RONNY: Seguro usted los hizo y le quedaron bien ricos.
ORIETTA: Hoy nos vamos para América del Norte para imaginarnos unas deliciosas chinches y unos pulgones hechos al estilo mexicano.
RONNY: Así es, en México hay toda una tradición gastronómica de comer insectos, aunque eso no suene muy bien.
ORIETTA: A dicha práctica se le denomina entomofagia-
RONNY: Las chinches se comen en el Estado de Morelos, pulgones en Morelos y en Puebla y los escarabajos en el distrito federal.
ORIETTA: Además puede encontrar recetas con mariposas, avispas, hormigas y hasta moscas, todas muy ricas según los mexicanos.
RONNY: Por ejemplo, podemos comentarle la receta de grillos horneados y bañados en chocolate que es todo un pegue para los golosos. Todo un delicatesen dirán algunos.
ORIETTA: Hay quienes dicen que el consumo de insectos comestibles es la comida del futuro, ya que son ricos en nutrientes y ofrecen un delicioso sabor al paladar.
RONNY: Los investigadores afirman que es muy posible que los insectos formaran parte de la dieta alimenticia humana desde épocas remotas, antes de que se desarrollaran herramientas para la caza y la agricultura.
ORIETTA: La entomofagia procura principalmente proteínas, por ejemplo un saltamontes tiene un 20 por ciento de proteínas frente a un filete de ternera que posee un 27 por ciento
RONNY: Además los insectos pueden aportar a la dieta humana vitaminas, minerales y grasas. El aporte de cada uno de estos nutrientes depende de la especie y de la preparación de los insectos, y dentro de una misma especie depende en gran medida del hábitat.
ORIETTA: Eso sí, para los antojados, le indicamos de que antes de que empiece a examinar su jardín detrás de su comida, primero consulte a un especialista que le indiqué qué tipo de insectos puede consumir y como.
ORIETTA: Hace una semana le dimos la receta de los helados de aguacate de Brasil.
RONNY: Seguro usted los hizo y le quedaron bien ricos.
ORIETTA: Hoy nos vamos para América del Norte para imaginarnos unas deliciosas chinches y unos pulgones hechos al estilo mexicano.
RONNY: Así es, en México hay toda una tradición gastronómica de comer insectos, aunque eso no suene muy bien.
ORIETTA: A dicha práctica se le denomina entomofagia-
RONNY: Las chinches se comen en el Estado de Morelos, pulgones en Morelos y en Puebla y los escarabajos en el distrito federal.
ORIETTA: Además puede encontrar recetas con mariposas, avispas, hormigas y hasta moscas, todas muy ricas según los mexicanos.
RONNY: Por ejemplo, podemos comentarle la receta de grillos horneados y bañados en chocolate que es todo un pegue para los golosos. Todo un delicatesen dirán algunos.
ORIETTA: Hay quienes dicen que el consumo de insectos comestibles es la comida del futuro, ya que son ricos en nutrientes y ofrecen un delicioso sabor al paladar.
RONNY: Los investigadores afirman que es muy posible que los insectos formaran parte de la dieta alimenticia humana desde épocas remotas, antes de que se desarrollaran herramientas para la caza y la agricultura.
ORIETTA: La entomofagia procura principalmente proteínas, por ejemplo un saltamontes tiene un 20 por ciento de proteínas frente a un filete de ternera que posee un 27 por ciento
RONNY: Además los insectos pueden aportar a la dieta humana vitaminas, minerales y grasas. El aporte de cada uno de estos nutrientes depende de la
especie y de la preparación de los insectos, y dentro de una misma especie depende en gran medida del hábitat.
ORIETTA: Eso sí, para los antojados, le indicamos de que antes de que empiece a examinar su jardín detrás de su comida, primero consulte a un especialista que le indiqué qué tipo de insectos puede consumir y como.
