Entre sus propiedas están las de ayudar a prevenir problemas auditivos, las náuseas y la reducción del dolor.

Pero aun hay más ventajas que ofrece consumir el tallo de esta planta, como por ejemplo, reducir la inflamación.

Un estudio descubrió que un suplemento de raíz de jengibre administrado a un grupo de participantes voluntarios redujo los marcadores de inflamación en el colon en aproximadamente un mes. Los investigadores del estudio explicaron que al disminuir la inflamación, el riesgo de cáncer de colon también disminuía.

Otra propiedad del jengibre es su facilidad para consumirlo, ya que puede combinarse bastante bien con muchos tipos de alimentos: mariscos, carnes rojas o blancas, verduras y hasta con frutas.

A la hora de comprar el jengibre fresco, lo ideal es buscar una raíz con la piel lisa y con un aroma picante. Hay que guardar el jengibre en una bolsa de plástico en el refrigerador.

Recuerde que el jengibre fresco hay que pelarlo o rallarlo antes de consumirlo.

Fuente: Muy interresante. es